GUARDARE PER CREDERE

I nostri clienti arrivano con ogni mezzo e da ogni parte (vedere la targa). Abbiamo valicato i confini nazionali!! Aspettiamo i clienti più fantasiosi e più distanti per poter pubblicare la loro foto.

OFFERTA olio d'oliva "frantoio S.Agata d'Oneglia"

Abbiamo la possibilità di poterVi offrire un prezzo molto interessante per quanto riguarda l'olio d'oliva del frantoio S.Agata che, per chi non lo conoscesse, contiene  al suo interno più del 30% di extra vergine in modo da conferire un ottimo aroma. Andiamo incontro alla bella stagione e quindi ad un tipo di cucina che privilegia piatti freddi dove l'olio la fa da padrone incontrastato. Veniamo al dunque con la nostra proposta. OGNI 5 BOTTIGLIE ACQUISTATE VE NE REGALIAMO 1 !!!!!!!!!

Piccoli pensieri

Oltre alle colombe potete trovare le uova della Venchi sia al latte che fondente e dei simpatici oggetti da regalo sia per grandi che per bambini. Flamigni ha presentato la linea dedicata alle paperelle con : salvadanai a forma di paperella con ovetti, oppure cornici sempre con ovetti, orologi e mini paperelle. Altro tema è quello legato ai cuccioli con portapenne, cassettiere, cilindri e bauletti con pasticceria assortita. La Venchi invece ha pensato a riprodurre un piccolo pollaio con ovetti confettati e con piccoli pelusche di pezza. Per i più grandi invece delle piccole pirofile in varie forme e colori con sempre ovetti di cioccolato. Non vi resta che venire a trovarci.

La Pasqua si avvicina

L' otto aprile è ormai alle porte e ciò significa che è ora di pensare all'acquisto di queste fantastiche e buonissime colombe artigianali. Le case produttrici sono le stesse che hanno sfamato i golosi a Natale e per chi si è perso questa opportunità farò un breve riepilogo. Oltre alle conosciute e ormai collaudate case quali Virginia e Flamigni dal passato Natale si è aggiunta una piccola realtà di una qualità estrema cioè Filippi che propone oltre alla classica colomba, anche la versione all'olio extra vergine che sostituisce il burro per rendere il prodotto più profumato e leggero. Potete trovare varie tipologie d'incarto che vanno dalla classica confezione a "ciuffo" fino al tulle per passare alla sportina di carta o a quella in pelle. Il colore predominante è il colore della lavanda a cui si affiancano i classici color pastello decorati finemente con dei bellissimi fiori.

Brodo vegetale bio

Un altro grande prodotto della linea Caber che abbiamo inserito è il preparato per brodo vegetale da agricoltura biologica granulare senza (cosa molto difficile da trovare) glutammato aggiunto. Questo tipo di preparato non ha niente a che vedere con i dadi di uso comune che si trovano in commercio.Unico consiglio è quello di scioglierne un cucchiaio da tavola ogni mezzo litro d'acqua per ottenere un brodo indimenticabile.

Insaporitore mediterraneo

Grazie alla collaborazione con l'azienda Caber potete trovare nel nostro negozio questo prodotto marchiato con il nostro marchio. Di cosa si tratta? Non è altro che un sostituto del sale comune. Naturalmente è un sale macinato non molto fine in cui sono state aggiunti una serie di aromi lavorati naturalmente dal fresco in modo da offrire un gusto molto particolare. All'interno del vaso che è anche dotato di un comodo spargitore si trovano oltre al sale il rosmarino, la salvia, l'aglio e il pepe nero. Si può usare come normale salatore per carni alla griglia, patate, arrosti, polli, bistecche, sughi, pesce in genere, intingoli e verdure.

PROVARE PER CREDERE !   

                                                                                                                              

"La pasta di Aldo"

New entry nella categoria pasta all'uovo.Abbiamo trovato una pasta con i baffi, riconosciuta anche dai maggior critici della buona tavola che ci ha lasciato veramente a bocca aperta. Selezione rigorosa della materia prima, sistemi di produzione che vanno oltre quelli dei pastifici artigianali e garanzia d’unicità del prodotto, sono i segreti essenziali de La Pasta di Aldo; un vero e proprio gioiello da conservare nella dispensa d’ogni buongustaio che si rispetti. Per ogni formato di pasta viene usata una mescola diversa di semole, l'impasto è amalgamato con cura e la sfoglia viene lavorata in modo da lasciare l’impasto soffice. La sfoglia viene tagliata e appesa su particolari stecche nei telai riposti nell’essiccatoio, per consentire una lenta e naturale essicazione.Questa prelibatezza cuoce in quattro minuti e quando si passa in padella non si spappola. All’assaggio si sente ruvida, assorbe e trattiene il sugo come poche altre paste.

Consigli di cottura

a} Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce
b} Versare in acqua bollente la pasta utilizzando l’involucro di carta velina con cui è confezionata
c} Cuocere in abbondante acqua (2l per ogni 100 g di pasta), salata al momento dell' ebollizione

d} Non mescolare la pasta nel primo minuto di cottura per preservare la lunghezza del prodotto

e} Cuocere a fuoco vivo per circa 4 / 6 minuti secondo il formato della pasta
f} Si consiglia di ultimare la cottura della pasta in padella con il sugo per far si che essa lo assorba

Ricette



                           Tagliatelle con Funghi Porcini

Ingredienti} - 4 Pers.250 g Tagliatelle "La Pasta di Aldo"

500 g di funghi porcini puliti

100 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
100 g di parmigiano grattugiato

n.1 foglia di alloro, n.1 spicchio d'aglio in camicia

1 cucchiaio di prezzemolo tagliato sottile, sale qb

Esecuzione} - Tempo 20 minutiIn una padella con l’olio e aglio saltate i funghi porcini, già finemente affettati, unite il sale, la foglia di alloro e fate stufare per 5 minuti. Terminata la cottura, unite il burro, togliete l’alloro. Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele e saltatele nella padella con i funghi. Unite il prezzemolo, spolverate di parmigiano e servite a tavola.

                                Farrine ai profumi dell’orto

Ingredienti} - 4 Pers.250 g Farrine "La Pasta di Aldo"

2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di maggiorana tagliata sottile
1/2 cucchiaio di basilico tagliato sottile

1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano

50 g di burro, 200 g di panna,100 g di pomodoro passato
60 g di parmigiano grattugiato
50 g di pinoli, sale qb

Esecuzione} - Tempo 20 minutiIn una padella fate dorare con il burro le erbe aromatiche, unite il pomodoro e dopo pochi minuti aggiungete la crema di latte, il sale e portate a cottura. Cuocete le saracene, saltatele con la salsa, disponetele nei piatti decorando con i pinoli e spolverando di parmigiano.

                                   

                                      Chitarrine al limone

Ingredienti} - 4 Pers.250 gr. chitarrine "La Pasta di Aldo"

il succo di un limone

1/2 buccia grattugiata
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
prezzemolo

parmigiano

Esecuzione} - Tempo 20 minutiSbattete l'olio con il succo di limone e la buccia grattugiata, cuocete le chitarrine e non scolatele troppo, versate il composto di olio e limone, aggiungete il prezzemolo e il parmigiano a vs. piacere.

                           

    

                               Pappardelle con gli scampi

Ingredienti} - 4 Pers.250 g Pappardelle "La Pasta di Aldo"
1 Kg scampi piccoli
100 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodorini rossi
50 g di vino bianco
n.1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
n.1 peperoncino piccante, sale qb

Esecuzione} - Tempo 20 minutiIn una padella fate soffriggere con l’olio, l’aglio e il peperoncino, aggiungete gli scampi già lavati e fate stufare per 5 minuti, spruzzate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodorini tagliati a dadini, salate, e fate ridurre. Cuocete le pappardelle, scolatele e saltatele nella padella con gli scampi, aggiungete il prezzemolo e servite a tavola.